Hàng Việt Nam tìm đường vào nhà hàng khách sạn

Nhiều doanh nghiệp cung cấp hàng Việt Nam đang tiếp cận các nhà hàng, khách sạn, tiệm càphê... nhằm mở ra kênh tiêu thụ mới. Công ty thực phẩm Sài Gòn Food (SF Food) lần đầu tiên bán được các gói thuỷ sản sấy tẩm ăn liền (sea chip) cho các điểm dịch vụ karaoke. Nhà hàng Hai Lúa đã sử dụng nước mắm Hạnh Phúc...

Ông Tào Văn Nghệ, tổng giám đốc khách sạn Rex đang tìm hiểu sản phẩm của doanh nghiệp.

Ông Nguyễn Quốc Hùng, phó giám đốc công ty nước mắm Hạnh Phúc nói: “Dù nước mắm, tất cả các nhà hàng có món ăn Việt Nam đều phải dùng đến, nhưng cho đến nay công ty vẫn chưa bán được hàng vào kênh này”.

Háo hức đón chờ ngày hội bia Hà Nội 2011.

Đây là một hoạt động thường niên do Tổng Công ty Cổ phần Bia – Rượu - NGK Hà Nội tổ chức như một lời tri ân đến những “tín đồ” yêu thích bia Hà Nội, loại thức uống danh tiếng gắn liền với vùng đất Hà Thành hơn 100 năm qua.

Ngày hội bia Hà Nội 2011 sẽ diễn ra vào ngày 4.12.2011.

Tiếp nối thành công của những ngày hội trước, “đến hẹn lại lên”, ngày hội bia Hà Nội 2011 sẽ được tổ chức tại Cung thể thao Quần Ngựa, đường Văn Cao, Ba Đình, Hà Nội, từ 09 giờ đến 16 giờ, vào ngày 04/12. Được tổ chức bởi Công ty Cổ phần Thương mại Bia Hà Nội (Habeco Trading) cùng sự tham gia của hơn 30 Địa chỉ Vàng xuất sắc, ngày hội bia Hà Nôi 2011 hứa hẹn sẽ là một “bữa tiệc lớn” dành cho các “tín đồ” yêu thích loại thức uống truyền thống độc đáo này.

Người dân Hà Nội hào hứng tham gia lễ hội bia hơi năm 2010

Không những phục vụ miễn phí bia hơi, hay cơ hội mua 1 tặng 1 các sản phẩm bia lon, bia chai trong suốt thời gian diễn ra sự kiện, ngày hội bia Hà Nội năm nay còn đến mang thông điệp “Đã uống bia thì không lái xe” với mục đích nâng cao ý thức về lái xe an toàn thông qua hành vi uống có trách nhiệm. Thực hiện tiêu chí này, việc tổ chức lễ hội được chuẩn bị kỹ lưỡng gồm đội xe taxi tại cổng chính, sẵn sàng phục vụ những khách hàng quá chén, đảm bảo an toàn giao thông. Ngoài ra, các lực lượng như y tế, cảnh sát cơ động, bảo vệ, cảnh sát phòng cháy chữa cháy cũng được túc trực trong suốt ngày hội.

Được tổ chức lần đầu tiên từ năm 2006, ngày Hội Bia Hà Nội đã trở thành một hoạt động văn hóa thường niên được yêu thích bởi người dân Hà Thành nói chung và là ngày lễ truyền thống của công ty Habeco Trading nói riêng. Ngoài mục đích gửi lời tri ân đến những khách hàng đã yêu thích và tín nhiệm sản phẩm Bia Hà Nội trong nhiều năm qua, đây còn là dịp để Habeco khẳng định vị thế các sản phẩm mang chất lượng vàng và tôn vinh những thành tựu đã đạt được trong năm 2011.

Với quy mô hoành tráng và kinh phí đầu tư lên đến 3 tỷ đồng, dự kiến ngày hội năm nay là sự quy tụ hơn 30,000 lượt khách tham gia bao gồm nhiều học giả, chính tri gia, ca sĩ nổi tiếng cùng đông đảo khách hàng thân thiết trên khắp cả nước. Vé vào cổng được phát hành dưới hai hình thức: vé mời và vé thương mại với giá 20.000 đồng.

Thông tin chi tiết về Ngày hội bia Hà Nội 2011

Thời gian tổ chức: 09 giờ đến 16 giờ, Chủ Nhật 04/12/2011

Địa điểm tổ chức : Cung thể thao Quần Ngựa, Đường Văn Cao, Ba Đình, Hà Nội.

Ban Tổ Chức “Ngày Hội Bia Hà Nội” dành tặng 1.000 cặp vé mời tham gia sự kiện đầy thú vị này cho các thành viên khi tham gia cuộc thi “Sáng tạo slogan cùng HABECO”, chi tiết xem tại đây !

Sau khi đăng ký, độc giả có thể nhận vé tại văn phòng VNG tại Hà Nội :

Lầu 3 tòa nhà Trung Yên 1 – Trung Yên, Cầu Giấy, Hà Nội.

Điện thoại : (04) 3 786 8866 (ext.7168 gặp Huyền)

24h

Đổi nụ hôn lấy... thức ăn

Một nhà hàng tại Nam Kinh, Trung Quốc đã trở nên nổi tiếng khi tặng món thịt ba chỉ thơm ngon cho các khách hàng hôn nhau trên 10 giây.

Hình ảnh những nụ hôn sẽ được lưu giữ trên “bức tường tình yêu” của nhà hàng Can Bôi 

Theo chủ nhà hàng Can Bôi, hoạt động này diễn ra lúc 19g-20g các ngày trong tuần nhằm rút ngắn khoảng cách giữa người với người. Không chỉ riêng các cặp tình nhân, bạn bè và những người thân trong gia đình cũng được khuyến khích bày tỏ cảm xúc với nhau. Một khách hàng cao niên cho biết ông đã đưa vợ đến đây để hâm nóng lại cảm xúc của mình sau 30 năm kết hôn.

Hình ảnh vể những nụ hôn sẽ được đính trên “bức tường tình yêu” của quán để mọi người lưu giữ cảm xúc với nhau.

ĐÔNG PHƯƠNG - Tuổi Trẻ

Bí quyết quảng cáo trên Face book

Tuần trước, chúng tôi đã giới thiệu những bí quyết sử dụng Google Adwords để quảng cáo cho nhà hàng. Một công cụ nữa bạn có thể sử dụng là Facebook, nó cũng có thể giúp bạn tiếp cận với rất nhiều khách hàng tiềm năng trong thành phố hay khu vực bạn ở.

>> Quảng cáo sử dụng Google Adwords
>> Marketing nhà hàng một cách hiệu quả


Cùng với Twitter, Facebook là một website mà những người làm marketing chúng ta đều rất ưa thích. Khách hàng nhận xét tốt về bữa ăn ngon tuyệt tại nhà hàng của bạn tối qua, “Like” trang Facebook của bạn hay chia sẻ với bạn bè thông tin về các chương trình khuyến mại tại nhà hàng, Facebook là một công cụ marketing theo kiểu “truyền miệng” thật sự rất tiềm năng nếu bạn biết khai thác hiệu quả.

Nhưng đôi lúc những lời giới thiệu trên cần thêm một chút hỗ trợ, đó là lúc dùng đến công cụ quảng cáo của Facebook (Facebook Ads). Nó cho phép bạn gửi quảng cáo tới đúng nhóm khách hàng mục tiêu: những người sống cùng thành phố của bạn, trong một độ tuổi nhất định và liệt kê “ăn uống” là một trong những sở thích của họ.

Nó cũng có thể được sử dụng để nhắm tới bạn bè của những người “Like” trang Facebook của bạn hay đang tham gia một trong những sự kiện bạn tổ chức, cho phép bạn tận dụng tối đa sức mạnh của “quảng cáo truyền miệng”.

Dưới đây là một số bí quyết sử dụng công cụ quảng cáo của Facebook trong chiến dịch marketing của bạn:


1. Xác định rõ mục tiêu – Facebook Ads có thể được sử đụng nhiều cách. Bạn có thể sử dụng chúng để thu hút thêm nhiều thành viên cho trang Facebook của bạn, mời mọi người tham dự các sự kiện đặc biệt hay tăng lượng khách tới thăm website của nhà hàng. Xác định rõ mục tiêu sẽ giúp bạn quyết định được nội dung và hình thức thông điệp bạn muốn truyền tải và Facebook Ads sẽ cần liên kết tới đâu.


2. Rõ ràng và kêu gọi hành động - Bạn chỉ được viết trong giới hạn 139 ký tự, do đó quan trọng nhất là phải đưa ra được một thông điệp rõ ràng, chính xác về nội dung bạn muốn quảng bá và bạn muốn kêu gọi mọi người làm gì. Đừng nghĩ rằng bạn cần dùng tất cả 139 ký tự - một thông điệp ngắn gọn và thu hút là đủ, ví dụ như “Đừng để bị đứng chờ trong buổi tối Noel. Hãy đặt chỗ ngay hôm nay!”.

3. Thử nghiệm và hoàn thiện – Facebook cung cấp cho bạn thống kê về số lần quảng cáo được nhìn thấy và mở ra. Điều này cho phép bạn thử nghiệm những cách trình bày quảng cáo khác nhau và đánh giá cái nào thu hút nhiều người vào website hay trang Facebook của bạn nhiều nhất. Bạn cũng nên dùng Google Analytics, một công cụ phân tích của Google để xem liệu Facebook có thu hút nhiều khách tới website nhà hàng của bạn không.

4. Tận dụng sức mạnh của “Likes” – Nếu bạn viết một quảng cáo trên trang của bạn, sẽ xuất hiện một nút “Likes” ở dưới quảng cáo và danh sách bạn của những người tham gia trang Facebook của bạn. Những người này cũng có thể nhấn “Like” mà không cần phải mở một trang khác.


5. Quảng cáo cho sự kiện – Khi bạn tạo quảng cáo cho một sự kiện, bạn có thể sử dụng thêm RSVP link, nó cho phép mọi người thông báo họ quan tâm tới sự kiện bạn tổ chức và sẽ tham gia mà không cần phải mở sang trang khác và gián đoạn việc họ đang làm trên Facebook. Khi một người nhấn “Like” hay “RSVP”, bạn có thể gửi họ thêm thông tin để họ luôn được cập nhật hay hứng thú hơn với sự kiện bạn tổ chức.


6. Tạo “Sponsored Stories” – Đây là một tính năng mới cho phép bạn tận dụng tối đa “quảng cáo truyền miệng”. Những quảng cáo sẽ xuất hiện trên cột quảng cáo cáo bất cứ khi nào bạn của bạn tương tác trên trang Facebook hay sự kiện của bạn, tránh rủi ro khi mọi người không xem các cập nhật trên Newsfeed.

LiveBooking

80% người tiêu dùng châu Á quan tâm ăn uống và giải trí

Đây là thông tin khảo sát về “Những Ưu tiên trong chi tiêu” do MasterCard đưa ra vào ngày 23/11 đối với người tiêu dùng tại khu vực châu Á - Thái Bình Dương cho vấn đề ăn uống và giải trí, bất chấp những bất ổn của nền kinh tế toàn cầu.

>> Ẩm thực, du lịch Hàn Quốc "lên ngôi" nhờ phim ảnh

>> Bình ổn giá cuối năm vẫn là bài toán phức tạp 

Theo đó khoảng 80% người được khảo sát tại khu vực châu Á - Thái Bình Dương (CA - TBD) muốn dành tương đương hoặc nhiều thời gian hơn cho ăn uống và các hoạt động giải trí trong vòng 6 tháng tới.

Các điểm vui chơi luôn đông khách

Ăn uống, giải trí được ưu tiên

Cuộc khảo sát gần đây nhất được thực hiện từ ngày 15/3 đến ngày 27/04/2011 với 10.374 người tiêu dùng từ 14 quốc gia. Việc thu thập dữ liệu được tiến hành thông qua các cuộc khảo sát trên internet, phỏng vấn cá nhân, qua điện thoại và các cuộc phỏng vấn qua điện thoại có sự trợ giúp của máy tính. Các bảng câu hỏi được dịch ra ngôn ngữ bản địa khi cần thiết.

Theo đó, các nhà hàng thức ăn nhanh/phục vụ nhanh (71%), các nhà hàng và quán cà phê tầm trung dành cho gia đình (68%), và những khu ẩm thực tập trung (66%) là những nơi ăn uống phổ biến nhất mà người tham gia khảo sát tại khu vực CA - TBD đã đến trong vòng 6 tháng qua.

Xét về mức độ thường xuyên, khu ẩm thực tập trung là địa điểm được ưa chuộng nhất khi những người tham gia khảo sát trả lời đã tới đây trung bình 6 lần một thángtrong vòng 6 tháng qua. Đứng đầu danh sách này là những người tiêu dùng tại Singapore (16 lần một tháng), Malaysia và Hồng Kông (9 lần 1 tháng), và Trung Quốc (8 lần 1 tháng).

Điểm đển thường xuyên tiếp theo là các nhà hàng thức ăn nhanh/phục vụ nhanh, dẫn đầulà những người tiêu dùng tại Hồng Kông (10 lần 1 tháng), và Trung Quốc (9 lần 1tháng). Đối với khoản tiền chi cho việc ăn uống bên ngoài mỗi tháng, quốc gia nơi người tiêu dùng chi tiêu rộng rãi nhất là Nhật Bản (213 USD/1 tháng), Singapore (212 USD) và Hồng Kông (195 USD).

Việc ăn uống được nhiều quan tâm (ảnh minh họa)

Trong khi đó, những người tiêu dùng tại Ấn Độ và Indonesia chỉ dành ra dưới 40USD/tháng cho việc ăn uống bên ngoài - điều này phải ánh mức thu nhập hàng tháng trung bình tương đối thấp so với các quốc gia được khảo sát khác.

Kếtquả khảo sát dường như cũng cho thấy rằng xem phim là hoạt động được ưa thích nhất sau một bữa ăn ngon: rạp chiếu phim là địa điểm giải trí được viếng thăm hàng đầu trong vòng 6 tháng qua đối với 12 trong số 14 thị trường được khảo sát, dẫn đầu là Úc và Singapore (75%) và Hàn Quốc (74%).

Xếp vị trí thứ hai là các khu vui chơi giải trí và công viên, nơi người tiêu dùngIndonesia (65%)và Hông Kông (59%) đặc biệt yêu thích. Các quán karaoke dường như là địa điểm ưa chuộng đối với người tiêu dùng tại Trung Quốc (50%), Hồng Kông (43%) và Đài Loan (44%).

Xu hướng này cũng không mấy thay đổi trong vòng sáu tháng tới với rạp chiếu phim và các công viên giải trí tiếp tục dẫn đầu danh sách các điểm đến phổ biến nhất.

Đã bắt đầu chú ý đến sức khỏe

Tuy nhiên, điều thú vị là nhiều người được khảo sát trả lời rằng họ có dự định sẽ đến các Phòng tập thể dục và chăm sóc sức khỏe hơn trong 6 tháng tới, dẫn đầu là Thái Lan với 44 % người dự định so với 26% của 6 tháng trước; và Philippines (từ 20% lên 32%).

Ngoài ra, tại 9 trong số 14 quốc gia được khảo sát, người tiêu dùng muốn giảm số lần đến các quán rượu và hộp đêm, đặc biệt tại Hàn Quốc từ 46% giảm xuống còn 32%và Nhật Bản từ 46% xuống còn 40%.

Việc chăm sóc sức khỏe đã được quan tâm

So với các các hoạt động ăn uống và giải trí, các hoạt động giải trí mà người khảo sát trong khu vực làm khi rảnh rỗi rất đa dạng. Ẩm thực (nấu nướng hoặc uống rượu) đứng đầu danh sách lựa chọn của những người được khảo sát tại Úc (61%), Nhật Bản (67%), New Zeland (69%), Singapore (68%), Hàn Quốc (52%), Đài Loan (64%) và Việt Nam (50%).

Lướt web là hoạt động ưa thích của những người được khảo sát tại Trung Quốc (43%), Hồng Kông (70%), Philippines (73%) và Thái Lan (72%). 68% người Ấn Độ được khảo sát thích mua sắm và 35% người người Indonesia thích các hoạt động thể thao,trong khi 35% người Malaysia lại thích đọc sách.

Tại hầu hết các quốc gia, gần 50% người được khảo sát trả lời sẽ dành khoảng 10% thu nhập hàng tháng của mình cho các hoạt động lúc rảnh rỗi. Đáng chú ý, hơn 51% người được khảo sát từ Việt Nam, 48% từ Hồng Kông, 43% từ Trung Quốc sẽ dành từ 11-30% thu nhập hàng tháng cho các hoạt động lúc rảnh rỗi.

Hoài Lương - Dân Trí

Hotdeal: Chưa giao hàng đã trừ tiền của khách

“Tôi bị trừ tiền trên tài khoản của hotdeal.vn nhưng thực tế họ không giao hàng. Khi tôi liên lạc đường dây nóng thì được nhân viên hứa hẹn kiểm tra nhiều lần và đã 2 tháng rồi họ không phản hồi, bặt vô âm tín” anh Kiên bức xúc.

>> Mua thẻ giảm giá như… bị lừa!

>> 5 nhận định sai lầm về Groupon

Anh Kiên, một khách hàng của trang web hotdeal.vn (bán hàng qua mạng) đã nhiều tháng với nhiều lần đặt hàng nhưng trong thời gian từ tháng 3/2011 tới nay mới chỉ có một lần được giao thành công.

Trước đó, anh có mua 2 voucher buffet hải sản trị giá 340 ngàn đồng có giao hàng, tuy nhiên do nhiều khách hàng phản hồi về chất lượng phục vụ của nhà hàng nên hotdeal đã hoàn lại 340 ngàn cộng vào tài khoản của anh.

Lễ hội ẩm thực Hàn Quốc ở Hà Nội

Lễ hội này sẽ diễn ra từ 25/11 đến 14 /12 tại khách sạn Crowne Plaza West Hanoi. Chương trình do khách sạn và Công ty aT (Korea Agro - Fisheries Trade Corp) phối hợp tổ chức nhằm giới thiệu những món ăn truyền thống độc đáo của Hàn Quốc tới các thực khách.

Nhà hàng Lackah tại Crowne Plaza West Hanoi sẽ phục vụ các món ăn truyền thống Hàn Quốc như sườn bò ướp nướng BBQ, mì làm từ khoai tây dùng kèm rau xào, cơm trộn với thịt bò và rau, thịt bò sống kiểu tartare, súp đậu tương và món kim chi. Tất cả đều được chế biến bởi vị khách mời đặc biệt - Tổng bếp trưởng Han Chul Bae, hiện là Giám đốc bộ phận bếp của một khách sạn thuộc Tập đoàn IHG tại Hàn Quốc. Các món ăn sử dụng nguyên liệu nhập khẩu từ xứ sở kim chi, sẽ mang lại những trải nghiệm vị giác mới lạ cho thực khách.

Đến với lễ hội ẩm thực lần này, bạn có thể thưởng thức các bữa ăn trong một không gian lãng mạn tại khu vườn nhiệt đới ngoài trời của khách sạn hoặc dùng bữa trong không gian sang trọng bên trong nhà hàng Lackah, nơi có thể tận mắt chứng kiến các đầu bếp khách mời chuẩn bị và trình bày các món ăn.

Nhà hàng Lackah.

Các món ăn được chế biến một cách đơn giản với mục đích khuyến khích thực khách có thể tự chế biến ngay tại nhà. Với những người yêu thích nghệ thuật nấu ăn và muốn học hỏi thêm về các món ăn Hàn Quốc và Việt Nam, khách sạn cũng sẽ sắp xếp lớp học nấu ăn với các đầu bếp khách mời theo yêu cầu.

Khách sạn Crowne Plaza West Hanoi.

Lễ hội ẩm thực Hàn Quốc tại khách sạn Crowne Plaza West Hanoi: tiệc buffet trưa có giá từ 330.000 đồng một khách; tiệc buffet tối có giá từ 430.000 đồng một khách.

Thông tin chi tiết, liên hệ số điện thoại: +84 4 6270 6688 hoặc email: fb@crowneplazawesthanoi.com

Cẩm Ly - Ngoisao.net 

Những đồn thổi về việc kinh doanh nhà hàng - Phần 2

Bạn nên đọc trước khi quyết định mở một nhà hàng.

>> Những đồn thổi về việc kinh doanh nhà hàng - Phần 1
>> Kinh doanh nhà hàng và những thử thách

Mọi người sẽ đổ xô đến nhà hàng của bạn

Trong một show truyền hình gần đây của Gordon, ông giúp đỡ một nhà hàng đang kinh doanh tuột dốc. Người chủ kể là nhà hàng của ông đã thành công như thế nào khi mới mở. Ông nói mọi người, nhiều người trong số họ là bạn bè ông, đã rất thích và đều nói sẽ quay lại. Ông đã rất sung sướng. Nhưng không may bạn bè của ông đều là những kẻ nói dối.

 

Mở một nhà hàng không giống như trong phim Cánh đồng mơ ước. Nếu bạn mở nhà hàng, bạn bè bạn có thể đến. Hoặc có thể họ chỉ nói là họ sẽ đến. Hoặc họ có thể đến một lần nhưng không bao giờ quay lại. Tôi không nghĩ bạn muốn nghe điều này nhưng sự thật là mọi người sẽ nói dối bạn mà không cần phải suy nghĩ nếu họ nghĩ rằng đó là điều bạn muốn nghe.

Xe SH biển đẹp thành "tâm điểm" của đạo chích

Hiện nay đang rộ lên các vụ mất xe tay ga đắt tiền tại các nhà hàng và quán cafe. Các chủ quán cần thận trọng để tránh những mất mát đáng tiếc.

Những "kịch bản" của bọn bất lương

Tối 1/11, anh T.H.N. (ngụ quận 3, TP Hồ Chí Minh) đi xe SH 150i BKS 54F4-2908 đến nhà hàng P.B. nằm trên đường Cao Thắng nối dài (phường 12, quận 10) để nhậu cùng bạn bè.

Khoảng 21h cùng ngày, anh N. rời nhà hàng thì phát hiện chiếc xe SH đã "không cánh mà bay". Lúc này người thầu giữ xe cho quán là chị H.T.H. mới tá hỏa khi biết mình đã bị sập bẫy bọn bất lương cách thời điểm phát hiện mất xe khoảng 20 phút. Chị H. kể lại, trong lúc vợ chồng chị đang ngồi canh giữ xe thì có hai đối tượng đi xe gắn máy dừng trước quán, tên ngồi phía sau kêu chồng chị đến gần rồi hỏi: "Hồi nãy tui điện thoại đặt mua 2 cái lẩu, giờ có chưa?". Chồng chị H. chưa kịp trả lời thì tên này đã lớn tiếng văng tục. Nghe vậy chị H. tiến gần để xem chuyện gì thì hai tên này chạy xe đi. Như vậy, rất có thể trong thời gian vợ chồng chị H. rời bãi xe thì đồng bọn của hai tên kia đi bộ phía sau mở khóa lấy xe.

Vụ việc sau đó được anh N. trình báo với Công an phường 12, quận 10. Chị H. chấp nhận đền bù (thay chủ quán) cho anh N. 80 triệu đồng. Còn anh N. thì bức xúc không kém vì chiếc xe này anh vừa mới mua 8.600 USD, nay chỉ được đền gần 4.000 USD, mất toi gần 100 triệu đồng chỉ vì… một lần đi nhậu!

Mới đây, tòa soạn Báo CAND nhận được đơn của anh Võ Xuân Thông (ngụ phường 9, quận Tân Bình, TP Hồ Chí Minh), phản ánh: Vào chiều 28/10, anh cùng 3 người bạn đến nhà hàng ẩm thực Hòa Bình (174, đường Hòa Bình, phường Hiệp Tân, quận Tân Phú) để uống bia. Hơn 1 giờ sau, anh có việc đột xuất ra về trước thì phát hiện chiếc xe SH BKS 59P1-11188 của mình đã mất. Điều đáng nói hơn là trong bãi giữ xe (nằm trong khuôn viên quán) chỉ có khoảng 10 chiếc xe gắn máy nhưng có đến 3 nhân viên giữ xe vậy mà vẫn bị mất xe. 

  
Nhà hàng ẩm thực Hòa Bình, nơi vừa bị mất xe SH.

Qua quá trình lấy lời khai nhân viên bảo vệ và phục vụ quán của Công an phường Hiệp Tân được biết rất có thể sau khi đồng bọn phân tán 3 bảo vệ giữ xe, kẻ trộm đã lẻn vào trong lấy xe SH…

Có hay không chuyện người giữ xe chính là kẻ trộm?

Bên cạnh những chiếc xe SH bị mất do trộm dàn cảnh, thời gian gần đây dư luận còn râm ran bàn tán việc một số vụ mất xe SH ở các quán nhậu, cà phê… là do chủ quán hoặc công ty bảo vệ nơi quán đó hợp đồng thuê giữ xe chính là… thủ phạm! Và hầu hết xe SH bị mất đều là xe có biển số đẹp, còn mới.

Bởi lẽ, có thông tin cho rằng, thông thường sau khi đã đền bù (khoảng phân nửa giá trị chiếc xe) xong thì người bị đền được giữ giấy đăng ký xe và làm thỏa thuận với người bị mất xe là, nếu như sau này chiếc xe bị mất được cơ quan Công an tìm thấy thì người bị đền sẽ được sở hữu chiếc xe và người bị mất phải có trách nhiệm làm thủ tục sang tên. Chừng vài tháng sau, chiếc xe bị mất "tự dưng" được tìm thấy và thế là người bị đền có chiếc xe SH biển số đẹp, mới toanh mà chỉ mua có nửa giá. Thực tế chuyện này như thế nào?

Chúng tôi đã trao đổi với Thiếu tá Nguyễn Thanh Huyền, Đội trưởng Đội Cảnh sát phòng chống lừa đảo, trộm cắp (Đội 4, PC 45, Công an TP Hồ Chí Minh) và được biết, cũng có nghe dư luận như trên nhưng thời gian qua chưa phát hiện ra trường hợp nào như vậy. Tuy nhiên, để đề phòng khả năng này, khi phát hiện được xe SH và cả các loại xe gắn máy khác bị mất, Đội 4 luôn mời hai bên đến cơ quan Công an để thỏa thuận lại theo hai hướng, một là người bị mất hoàn tiền đền bù nhận lại xe hoặc bán lại cho người bị đền.

Thiếu tá Huyền cũng đưa ra lời khuyến cáo dành cho các nhân viên giữ xe là cần đề phòng trước những vụ dàn cảnh của bọn bất lương như chúng tôi đã đề cập ở trên. Bên cạnh đó cần tập trung các loại xe tay ga đắt tiền vào một khu vực, giăng dây xung quanh hoặc dùng dây xích xích các xe lại với nhau và khóa cẩn thận...

M.T.P - CAND

Sôi động nhà hàng khách sạn

Cty Sovilaco tuyển LĐ đi làm việc tại Singapore với mức lương hấp dẫn, từ 25 - 42 triệu đồng/tháng, ngành nghề chủ yếu là khách sạn nhà hàng. Ứng viên phải TNĐH chuyên ngành, giao tiếp tốt bằng tiếng Anh và tiếng Hoa.

>> Đầu bếp: Cung chưa đủ cầu

>> Đầu bếp các nhà hàng: Tự học là chính

>> Học nghề đầu bếp không lo thất nghiệp

Cty CP TM Châu Hưng có kế hoạch tuyển 600 LĐ sang Macau làm nhân viên phục vụ nhà hàng, khách sạn với mức lương từ 17 - 46 triệu đồng. Tiêu chuẩn của ứng viên là sử dụng được tiếng Hoa và ưu tiên người có kinh nghiệm trong nghề khách sạn nhà hàng. Một đơn vị khác là Cty Isalco tuyển 417 người cũng trong lĩnh vực nhà hàng khách sạn, mức lương từ 750 – 1.700USD/tháng.

Từ thông tin tuyển dụng của các Cty trên, cho thấy thị trường LĐ thuộc lĩnh vực khách sạn nhà hàng rất sôi động. Nhiều năm nay, một số nước tuyển LĐ ngành này nhưng VN không tuyển được. Các cơ sở đào tạo không đáp ứng được nhu cầu tuyển dụng của thị trường trong nước. Nhiều DN kinh doanh nhà hàng khách sạn đang săn lùng LĐ có nghiệp vụ cao nhưng không có đủ, không ít vị trí phải thuê người nước ngoài.

Về thu nhập, nếu chỉ với mức thấp nhất như cả ba Cty đưa ra thì cũng đã rất tốt. Hiện nay, sinh viên tốt nghiệp đại học thuộc nhiều ngành khác rất khó khăn trong tìm việc làm. Nhiều người có trình độ chuyên môn khá, sử dụng tiếng Anh thành thạo, nhưng để có mức lương ban đầu trên 15 triệu đồng không phải dễ.

So sánh với các ngành nghề khác trên thị trường XKLĐ, ngành khách sạn nhà hàng cũng thuộc hàng “top” về thu nhập. Đặc biệt, ngành này không phải hút LĐ theo kiểu mùa vụ mà khá ổn định. Cho nên, những người đã có sự chuẩn bị tốt về ngành nghề này thì đây là cơ hội, còn các bạn đang định hướng nghề nghiệp cũng nên tham khảo về ngành “hot” này.

Lê Chân Nhân - Lao Động

Khách hàng đột tử khi ăn đồ tại KFC Trung Quốc

Một nữ khách hàng bỗng dưng đột tử khi đang ăn đồ trong cửa hàng KFC tại thị trấn Đỗ Kiều, Lâm Hải, Đài Châu, tỉnh Chiết Giang, Trung Quốc, khiến dư luận đang vô cùng hoang mang, lo lắng.

Sự việc nhanh chóng trở thành tâm điểm chú ý của người dân và giới truyền thông. Hàng loạt những tin đồn thất thiệt được đăng tải tràn lan trên các trang mạng xã hội, khiến thương hiệu KFC Trung Quốc "bạc mặt" trước làn sóng phản ứng của dư luận suốt những ngày qua.

Theo Huanqiu, vụ việc diễn ra vào khoảng 17h ngày 14/11. Đó là thời điểm cửa hàng KFC tại thị trấn Đỗ Kiều, Lâm Hải nườm nượp khách ra vào. Một phụ nữ trẻ đã tới đây dùng đồ, nhưng đột nhiên tắt thở.

Một nhân chứng có mặt trong nhà hàng lúc đó kể lại: “Cô gái bỗng dưng sùi bọt mép và nhanh chóng bất tỉnh”. Sự việc càng trở nên náo loạn khi mọi người nháo nhào bỏ chạy. Công an địa phương đã kịp thời có mặt tại hiện trường.



Dân tình tụ tập kín mít trước cửa hàng vào khoảng 19h30 phút cùng ngày, khiến cảnh sát rất vất vả để điều khiển giao thông trên đường.

Em trai của người quá cố cho biết, hôm đó, cô này cãi cọ với người nhà, sau đó giận dữ bỏ đi. “Mọi người đều búa xua đi tìm chị ấy khi trời chập tối và phát hiện xe của chị đỗ bên ngoài cửa hàng KFC. Nhưng đã quá muộn, chị tôi đã qua đời”, người này cho biết.

Theo điều tra, người chết họ Tống, năm nay 28 tuổi, chủ một hiệu kính ở Đỗ Kiều. Một người cùng quê với chị này tiết lộ: “Hai vợ chồng cô Tống đều là người Vân Nam, tới Đài Châu đã được vài năm”. Cũng theo người này, chị Tống là người rất lạc quan, dễ gần, đã có hai con.

Rất đông cảnh sát có mặt tại hiện trường.

Phía cơ quan giám định vệ sinh của Lâm Hải cho biết, sau khi sự việc xảy ra, họ đã lập tức niêm phong toàn bộ số thức ăn còn thừa của nạn nhân và đang tiến hành phân tích hóa nghiệm. “Cần phải đợi một thời gian để có kết quả chính xác”, một nhân viên cho biết.

Còn theo cảnh sát địa phương, nguyên nhân cái chết của chị Tống vẫn chưa được làm rõ, tuy nhiên, căn cứ vào điều tra sơ bộ, có thể loại trừ khả năng do yếu tố bên ngoài, cụ thể không có dấu hiệu tử vong do thực phẩm hoặc tự sát. “Rất có thể, cái chết của chị này là do tình trạng sức khỏe không tốt. Tuy nhiên, nguyên nhân chính xác vẫn phải đợi kết quả điều tra mới công bố”, một cảnh sát tiết lộ.

Trước vấn đề này, phía người nhà chị Tống khẳng định, người quá cố chưa từng mắc bệnh nan y nào. Sau khi sự việc xảy ra, cửa hàng KFC tại thị trấn Đỗ Kiều liên tục treo biển: “Đang sửa chữa thiết bị, ngừng kinh doanh”.

Cát Miên - Đất Việt

Những đồn thổi về việc kinh doanh nhà hàng - Phần 1

Bạn nên đọc trước khi quyết định mở một nhà hàng.

>> Những đồn thổi về việc kinh doanh nhà hàng - Phần 2

“Tôi làm chủ một nhà hàng”. Không gì mang đến sự chú ý và những ánh nhìn ghen tị nhanh hơn những từ này. Mọi người thường nghĩ rằng làm chủ một nhà hàng thật thú vị, một cách tuyệt vời để kiếm tiền và thậm chí có thể trở nên nổi tiếng. Vâng, tôi ở đây để nói với bạn rằng sở hữu một nhà hàng có nghĩa là bạn sẽ phải làm việc vất vả hơn bất kỳ một nghề nào khác. Mặc dù có những lợi ích rõ ràng khi bạn được tự làm chủ, nó cũng đi kèm với khó khăn và rủi ro không nhỏ. Hãy xoá bỏ những đồn thổi về làm chủ nhà hàng mà chúng ta thường xuyên nghe thấy.

Đó là một công việc vui vẻ, nhẹ nhàng!

Mặc dù bạn luôn phải tạo không khí vui vẻ trong nhà hàng nhưng sẽ là sai lầm khi cho rằng việc kinh doanh nhà hàng chỉ như một trò chơi và gồm toàn những điều vui vẻ. Thực ra công việc này rất vất vả và căng thẳng. Làm chủ một nhà hàng có nghĩa là bạn phải dành cho công việc hầu hết toàn bộ thời gian của mình, đặc biệt là lúc khởi đầu. Bạn có thích những ngày cuối tuần, nghỉ lễ hay dự sinh nhật của con yêu không? Thật tệ là vào những dịp này, bạn đều phải đi làm. Trong trường hợp của tôi, vợ chồng tôi chưa bao giờ, trong hơn 13 năm chung sống, được đi chơi cùng nhau trong ngày Lễ tình yêu hay Năm mới. Đó đều là những ngày làm việc.

KFC - Con đường thành công

Năm 1997, KFC Việt Nam mở nhà hàng thức ăn nhanh đầu tiên ở Việt Nam. Đến nay, sau 14 năm công ty đã có 100 nhà hàng tại 18 tỉnh thành trên cả nước. Theo kế hoạch, công ty sẽ mở thêm 100 nhà hàng từ nay đến năm 2015.

>> Bàn đạp thành công của chuỗi 1000 nhà hàng tỷ đô Chipotle

Câu chuyện về con số 7

Có mặt ở Việt Nam vào năm 1997, KFC Việt Nam liên tục đối mặt với những khó khăn. Thâm nhập vào một thị trường có nền văn hoá ẩm thực phong phú như Việt Nam đã là điều không dễ, lại khai trương vào thời điểm diễn ra cuộc khủng hoảng tài chính châu Á, không lâu sau đó đại dịch SARS ập đến (năm 2003), rồi dịch cúm gia cầm xảy ra năm 2004 và 2005, trong suốt bảy năm sau khi mở nha fhàng đầu tiên, chuỗi thương hiệu thức ăn nhanh "Gà rán Kentucky" đã phải chịu lỗ. Trong năm năm đầu tiên, mỗi năm KFC chỉ mở được một nhà hàng. Nhưng vì sao lỗ liên tục bảy năm trời mà KFC lại không bỏ cuộc?

Báo cáo kinh doanh hàng ngày – Bạn đã tận dụng hết những thông tin nó cung cấp?

Một trong những công cụ hiệu quả nhất của bất kỳ nhà hàng nào là báo cáo doanh thu bán đồ ăn và uống hàng ngày. Các báo cáo kinh doanh hàng ngày sẽ tạo thành một cơ sở dữ liệu cho phép bạn phân tích xu hướng bán hàng, chi phí nhân sự, tính lượng khách hàng ngày và dự đoán tình hình kinh doanh trong tương lai.

>> Đặt chỗ trực tuyến: Nên hay không?

>> Bí quyết để tránh xung đột giữa nhân viên

Báo cáo kinh doanh hàng ngày trông như thế nào?

Thực sự, báo cáo kinh doanh hàng ngày là một hệ thống mà bạn có thể tự thiết lập theo ý mình để phục vụ cho nhu cầu quản lý. Mỗi người có một cách khác nhau để theo dõi và một bản báo cáo được cho là hiệu quả với nhà hàng này có thể không sử dụng được với nhà hàng khác. Báo cáo kinh doanh hàng ngày thường được xuất ra qua hệ thống POS (Point of Sale) hoặc theo dõi thủ công trên máy tính hoặc trên lịch. Ví dụ, tôi thích lịch, một công cụ rất quen thuộc và đơn giản. Tôi chỉ cần ghi lại doanh thu và lượng khách ăn trưa ở trên cùng bên trái mỗi ngày trên lịch, ăn tối ở dưới cùng bên phải. Rất đơn giản, và tôi đã có số liệu để so sánh giữa các tháng hoặc với cùng kỳ năm sau. Tôi cũng theo dõi thời tiết, một yếu tố mà ở Maine (nơi tôi ở) ảnh hưởng rất nhiều đến việc bán hàng. Nếu trời có mưa tuyết, nó có thể giải thích cho một ngày vắng khách, hoặc nếu đó là một ngày mùa xuân nắng đẹp ấm áp, số lượng khách tới ăn trưa sẽ tăng vọt.

Quảng cáo sử dụng Google Adwords

Giống như mở nhà hàng, khi bắt đầu mở một website, bạn sẽ thấy vô cùng sốt ruột phải ngồi chờ khách hàng ghé thăm. Có một cách có thể nhanh chóng tăng lượng khách tới thăm website của bạn là sử dụng Google Adwords, một dịch vụ quảng cáo của Google. Quảng cáo của bạn sẽ xuất hiện trên trang kết quả tìm kiếm của Google khi khách tìm kiếm từ khoá liên quan và bạn sẽ phải trả tiền cho mỗi lần khách nhấn vào quảng cáo của mình.

>> Facebook cho Doanh nghiệp: 5 Bài học cơ bản

Nếu bạn biết rằng hơn 3 trong 5 khách hàng sẽ sử dụng công cụ tìm kiếm của Google để tìm thông tin về nhà hàng, Google Adwords có thể là một công cụ marketing cho nhà hàng hiệu quả.

Tài năng pha chế cocktail VN đã tìm được ĐD miền Trung

Tại Memory Lounge (Đà Nẵng) cuối tuần qua, Cuộc thi “Tài năng Pha chế Cocktail Việt Nam – Bacardi Legacy Cocktail Competition 2012” đã diễn ra Chung kết khu vực miền Trung trong không sôi động và đầy hào hứng.

12 thí sinh là bartender chuyên nghiệp từ các quán bar, nhà hàng, khách sạn cao cấp tại khu vực miền Trung đã thể hiện tài năng và đam mê của mình qua từng động tác pha chế cocktail. Bên cạnh bài thi bắt buộc là pha chế loại cocktail truyền thống Daiquiri, các thí sinh còn phải thể hiện sự sáng tạo của mình bằng tác phẩm do mình tự chế. Các thí sinh còn phải thể hiện được sự khéo léo và mới mẻ trong phong cách trình diễn, cảm hứng pha chế và những câu chuyện thú vị đằng sau mỗi tác phẩm.

Đêm chung kết miền Trung ngoài sự tham gia của hàng trăm khán giả cũng có sự xuất hiện đầy bất ngờ của ca sĩ Mai Khôi. Cô cho biết đến Đà Nẵng để tham gia một chương trình ca nhạc và rất bất ngờ khi biết thông tin về cuộc thi và rất hào hứng khi được chứng kiến các màn tranh tài của các thí sinh trong đêm chung kết.

Ca sĩ Mai Khôi chia sẻ nghề bartender cũng giống như nghề ca sĩ, sống trọn bằng niềm đam mê, sự sáng tạo, phong cách khác biệt và cá tính của mình và đem niềm vui cũng như sự hứng khởi đến cho cuộc sống. Cô cũng vui vẻ giao lưu cùng các thí sinh, hát live tặng chương trình một ca khúc Tiếng Anh, trao tặng Kỷ niệm chương của chương trình cho tất cả các thí sinh tham dự đêm chung kết.

Kết thúc cuộc thi, thí sinh Nguyễn Thị Lan Anh và Lê Nhật Trường đã xuất sắc giành được điểm cao nhất và trở thành 2 gương mặt đại diện cho khu vực miền Trung tham gia tranh tài tại vòng chung kết quốc gia cùng với 2 đại diện từ miền bắc và 8 đại diện cho khu vực miền Nam.

Vòng chung kết toàn quốc sẽ tại TP Hồ Chí Minh vào ngày 16/11 tới tại InterContinental Asiana Saigon Hotel. Tại sự kiện này sẽ có sự xuất hiện của “thần đồng pha chế cocktail” Kim Bong Ha đến từ Hàn Quốc.

Một số hình ảnh tại cuộc thi:

24h


Bài liên quan
>> “Ngất ngây” với màn trình diễn của bartender Hà Thành

Phá vụ làm giả thẻ tín dụng lớn nhất trong lịch sử nước Mỹ

Thẻ tín dụng đang được sử dụng ngày càng phổ biến tại các nhà hàng. Đi cùng với sự tiện dụng là nguy cơ luôn rình rập.

>> Eximbank triển khai dịch vụ POS không dây

Đầu tháng 10-2011, Cảnh sát quận Queens và thành phố New York đã triệt phá đường dây trộm cắp và lừa đảo bằng thẻ tín dụng giả quy mô lớn nhất lịch sử Mỹ.

Trong vòng 16 tháng, tổ chức gồm 5 đường dây tội phạm có mắt xích khắp châu Âu, châu Á, châu Phi và Trung Đông này đã lừa đảo khoảng 13 triệu USD theo phương thức lấy cắp thông tin cá nhân để dùng thẻ tín dụng giả mua hàng hóa.

9 món đặc sản nên nghĩ kỹ trước khi thử

Có những món ăn rất ngon nhưng nếu rơi vào tay đầu bếp không chuyên nghiệp, nguy cơ khách hàng bị ngộ độc rất cao.

1. Món cá nóc

Trong các nhà hàng ở Nhật, món cá nóc được coi là đặc sản. Tuy nhiên, trong gan và các bộ phận nội tạng khác của cá có lượng chất độc gây chết người, nếu không biết chế biến có thể gây chết người. Một số đầu bếp tài năng thường để lại một lượng thích hợp chất độc để khách hàng có thể thấy chút cảm giác ở lưỡi.

2. Hàu sống

Theo Asia One, Cơ quan lương thực và dược phẩm Hoa Kỳ đưa hàu sống vào trong danh sách những món ăn nguy hiểm. Nguy cơ khi ăn hàu sống là sốt, thương tổn da...

3. Sò huyết

Sò huyết nướng là món nướng được ưa thích của người dân châu Á. Tuy nhiên, cách thức chế biến để sò tái, còn máu ăn cho tươi ngon có thể khiến bạn nhiễm nhiều loại virus nguy hiểm.

4. Chất gây nghiện nhẹ

Trong một số quán cà phê ở Hà Lan, có bán các loại ma túy hạng nhẹ. Nhiều khách du lịch tới đây vẫn muốn thử cảm giác mạnh dù đất nước này đã hạn chế không cho người nước ngoài dùng ma túy.

5. Quả ackee ở Jamaica

Món ăn độc đáo này giàu vitamin và protein nhưng nếu bạn ăn khi chúng chưa chín, thì lượng đường trong máu sẽ tụt giảm bất ngờ khiến bạn thấy kiệt sức và có thể dẫn đến cái chết.

6. Hạt mơ

Được thưởng thức những ly nước quả trong ngày hè thì thật tuyệt vời nhưng bạn có biết hạt của các loại quả như mơ, đào, táo đều không tốt cho sức khỏe không. Ở Thổ Nhĩ Kỳ, nơi nổi tiếng trồng rất nhiều cây mơ, đã có một vài người chết sau khi ăn hạt mơ.

7. Quả cây cơm cháy

Nếu ăn quả của cây cơm cháy trước khi chúng chín thì có thể bạn sẽ bị ngộ độc. Bạn cũng không nên để trẻ nhỏ nghịch ăn lá hay cuộng của cây.

8. Bạch tuộc sống

Những con bạch tuộc nhỏ được cắt miếng rồi tẩm ướp thêm dầu và hạt vừng. Các tua của chúng vẫn cử động khi được bày trên đĩa. Bạn cẩn thận nhai kỹ món ăn nhé không lại bị nghẹn.

9. Ếch, cóc

Đây là nguyên liệu làm các món ăn khoái khẩu của nhiều người nhưng với nhiều loại ếch, cóc chế biến không cẩn thận thì sẽ khiến bạn nhiễm độc. Ở Việt Nam cũng có nhiều trường hợp tử vong vì cóc.

Ban Mai - Ngôi sao

Tiết lộ về bữa ăn của Brangelina tại Sài Gòn

Dùng bữa trưa tại bàn Tô Chén của nhà hàng Cục Gạch (đường Đặng Tất, Q.1, TPHCM), cặp đôi Angelina Jolie - Brad Pitt để lại nhiều ấn tượng bất ngờ với nhân viên nhà hàng. Trước khi rời đi, Angelina Jolie còn ghi vài dòng cảm xúc của mình về bữa ăn.

Bữa trưa của gia đình Brangelina được đặt tại nhà hàng Cục Gạch vào sáng nay (11/11) và phía nhà hàng không hề biết trước khách hàng của mình là một cặp đôi minh tinh màn bạc nổi tiếng thế giới cùng những đứa con dễ thương. Thậm chí khi Angelina Jolie và Brad Pitt xuất hiện tại nhà hàng thì cũng phải một lúc sau quản lý và nhân viên ở đây mới nhận ra vì họ rất giản dị và thân thiện. Lúc đó tất cả đều rất ngỡ ngàng và có người còn không dám tin trước mắt mình chính là Angelina Jolie.

Không gian nhà hàng Cục Gạch - nơi gia đình Brangelina dùng bữa trưa ngày 11/11

Được biết, đại gia đình Brangelina dùng bữa trưa tại chiếc bàn có tên gọi Tô Chén. 6 - 7 món ăn của gia đình này dùng tại bữa trưa nay đều là những món ăn Việt như thịt kho, rau luộc, mắm ruốc, đậu hũ chiên… Hầu hết các món đều được dùng hết. Có thể gia đình Brangelina muốn thưởng thức đúng món ăn quê hương của Pax Thiên nên giao cho người Việt chọn món.

Anh Phúc Duy, quản lý nhà hàng Cục Gạch chia sẻ hạnh phúc bất ngờ khi có cơ hội ở gần hai ngôi sao hàng đầu Hollywood đến vậy. “Họ rất thân thiện chứ không tỏ ra kiểu cách, khách sáo kiểu ngôi sao. Mọi thứ vượt quá sức tưởng tượng của tôi”, anh Duy nói.

Anh Duy cũng có thời gian quan sát kỹ cậu bé Pax Thiên, con nuôi người Việt của Angelina Jolie và Brad Pitt. Anh ấn tượng với Pax Thiên vì cậu bé rất dễ thương và cũng khá hiếu động.

Angelina Jolie và con trai Pax Thiên rời nhà hàng Cục Gạch

Đặt sự tôn trọng khách hàng đặt lên hàng đầu, chủ nhà hàng không hề tự ý chụp hình gia đình Brangelina và cũng không nhân viên nào chụp chung với một trong các nhân vật của gia đình này.

Trước khi tạm biệt, Jolie đã ghi lại cảm xúc trong sổ lưu niệm của quán Cục gạch với sự hài lòng: "Cảm ơn bữa trưa tuyệt vời. Một không gian đẹp. Món ăn ngon. Chúng tôi sẽ trở lại vào lần sau". Dưới đó không chỉ có chữ ký của Angelina Jolie mà còn có chữ ký Brad Pitt và Pax Thiên.

Đây là lần đầu tiên Pax Thiên trở về Việt Nam từ ngày được Angelina Jolie nhận làm con nuôi từ tháng 3/2007.

Chiều 11/11, dù tại TPHCM trời mưa tầm tã, gia đình Brangelina đã có mặt tại sân bay Tân Sơn Nhất để ra Côn Đảo (Bà Rịa - Vũng Tàu) trên chuyến bay riêng của hãng Air Mekong. Được biết, tại Côn Đảo gia đình “ông bà Smith” sẽ nghỉ ngơi tại khu nghỉ Six Senses Hideway. Có thể Jolie và các con sẽ nghỉ ngơi tại Côn Đảo 3 ngày còn Brad Pitt sẽ bay sang Hàn Quốc để tiếp tục công việc quảng cáo phim của mình.

Hoài Nam - Dân Trí

Dịch vụ cho thuê máy chiếu đắt khách mùa Seagames

Các cửa hàng cà phê sẵn sàng bỏ ra khoảng 800 ngàn đồng/ngày cho các dịch vụ phí thuê máy chiếu, màn hình, loa môi để thoả mãn “cơn nghiền” thể thao của các “Thượng đế” dịp Seagames.

Dịch vụ cho thuê máy chiếu “lên đời”

Mùa Seagames bắt đầu cũng là lúc các điểm kinh doanh cho thuê máy chiếu bắt đầu vào đợt kinh doanh cao điểm. Mới nở rộ được 2-3 năm nay, nhưng đây thực sự là biện pháp cứu cánh, nhằm níu khách của các nhà hàng, quán ăn, đặc biệt là những quán nhậu vỉa hè.

Tại các điểm cho thuê máy chiếu, tình hình kinh doanh khá bận rộn do thị trường vào mùa sớm từ cách đây cả tháng. Ngoài ra, hầu hết sợ “hụt” nguồn cung nên cũng “xí” máy trước cả tháng. Lượng khách quen cũ vẫn tìm đến khi Seagames gần mở màn, còn lượng khách mới tăng đột biến.

Những quán nước vỉa hè có máy chiếu luôn thu hút các bạn trẻ. 

Kinh doanh nhà hàng và những thử thách - Phần 2

Vấn đề cốt lõi nhất trong kinh doanh nhà hàng là mặt bằng vì nó tạo ra 80% hiệu quả. Nếu chọn vị trí tồi thì dù người quản lý có giỏi cũng không thể mang đến sự thành công.

>> Phần 1: Kinh doanh nhà hàng và những thử thách
>> Quản lý xung đột của nhân viên: Hãy là một huấn luyện viên, đừng làm cảnh sát

Bước 3: Xác định thị trường mục tiêu

Ngày nay, sự thay đổi về môi trường văn hóa đã làm thay đổi nhu cầu ăn uống của khách hàng, do đó đòi hỏi phải nâng ẩm thực lên tầm nghệ thuật. Khách hàng đang đòi hỏi ngày càng cao sự sáng tạo của đầu bếp, cung cấp nhiều món ăn mới lạ như món ăn kết hợp nét văn hóa ẩm thực giữa phương Đông và phương Tây. Các nhà hàng sẽ được xây dựng có tính chủ đề rõ nét như nhà hàng Việt Nam, Ý, Pháp, Trung Hoa,...

Một góc trên tầng 2 của nhà hàng Sư tử -96 Thái Thịnh, Đống Đa, Hà Nội

Khách hàng của bạn xuất thân từ nhiều tầng lớp xã hội với trình độ văn hóa khác nhau. Là người cung cấp dịch vụ, bạn là người “làm dâu trăm họ”, cần phải đáp ứng ở mức tốt nhất mọi yêu cầu của khách hàng. Hơn nữa, sự cạnh tranh khốc liệt trên thương trường buộc bạn phải tìm cách để chiến thắng trong cuộc đua với các đối thủ. Phần thưởng sẽ chỉ dành cho người nào đáp ứng được tốt nhất, thậm chí trên cả mong đợi, các nhu cầu của khách hàng. Không có một nhà hàng nào đủ sức hấp dẫn tất cả mọi người, đó là một thực tế mà nhiều người mới bước vào kinh doanh khó chấp nhận. Hãy chỉ nhắm vào 5 hay 10% thị trường và phục vụ tốt, thế là bạn đã thành công.

Bùng nổ khai trương, khuyến mãi ngày 'lục nhất' 11/11/2011

Nếu như trước đây, vào những ngày trùng cửu (9/9/2009) hay trùng thập (10/10/2010), người người nhà nhà đua nhau khai trương, cưới hỏi, tân gia thì ngày 11/11/2011 tới đây cũng sẽ sôi động không kém khi các doanh nghiệp, cá nhân đã lên kế hoạch khai trương dịch vụ vào đúng dịp này.

Với 6 con số 1 và tổng cộng của cả ngày, tháng, năm là 8, lại diễn ra vào ngày thứ 6, nên ngày 11/11/2011 tới đây được xem là ngày đẹp nhất trong năm. Vì vậy, nhiều người cho rằng những việc bắt đầu từ ngày này sẽ luôn được suôn sẻ, thành công, làm gì cũng đứng nhất.

Lịch vạn sự năm Tân Mão cũng cho thấy, ngày này cũng khá phù hợp cho việc nhập trạch, mở cửa hàng, xây sửa nhà cửa, thậm chí cả cưới xin, hôn thú, dù đây không phải là ngày “hoàng đạo” nhất.

Mở đầu cho “phong trào” khai trương vào ngày “trùng nhất” này phải kể đến chuỗi siêu thị Intimex. Từ cách đây cả tháng, Công ty CP Intimex Việt Nam đã thông báo sẽ khai trương siêu thị thứ 14 trên toàn quốc vào ngày 11/11/2011. Siêu thị mới này nằm ở số 142 Lê Duẩn, tuyến đường Trung tâm của Hà Nội. Theo kế hoạch của công ty, lễ khai trương sẽ diễn ra trong không khí tưng bừng và sôi động với tiết mục múa lân truyền thống do các nghệ sỹ trình diễn. Đặc biệt khách hàng tới mua sắm tại địa điểm này trong dịp khai trương sẽ được giám giá từ 5% đến 30% hơn 1000 mặt hàng, tặng quà có giá trị cho các hóa đơn mua hàng đạt 1 triệu đồng trở lên.

Ngày “trùng nhất” 11/11 cũng là ngày khai trương chi nhánh của Ngân hàngĐại Dương (OceanBank) tại Đồng Nai (số 2/5-2/5A đường Đồng Khởi, phường Tam Hiệp, thành phố Biên Hòa), đưa tổng số chi nhánh và phòng giao dịch của ngân hàng này trên toàn quốc lên con số hơn 100.

Các doanh nghiệp, nhà băng, siêu thị đua nhau khai trương, mở mới trong ngày 11/11/2011. 

Các “tín đồ” của Apple tại Hà Nội sắp đón nhận một niềm vui nho nhỏ trong ngày này khi Công ty Chiến Hạnh, đại lý ủy quyền của Apple bán sản phẩm chính hãng tại Việt Nam chuẩn bị khai trương cửa hàng iOne tại 218 Bà Triệu vào ngày 11/11. Theo đó, khách mua hàng tại đây sẽ được tặng nhiều phần quà hấp dẫn như iPod Shuffle trị giá 1,4 triệu đồng, túi Tucano trị giá 1,5 triệu đồng, Case Golla 800,000 đồng, bút viết “xịn”, miễn phí cài phần mềm cho các sản phẩm của Apple, giảm giá phụ kiện…

Sàn Dịch vụ tại TP HCM (http://www.sandichvu.vn/) dù đã đi vào hoạt động nhưng cũng vừa công bố chọn ngày 11/11 làm ngày khai trương và triển khai loạt chương trình khuyến mãi lớn cho các doanh nghiệp trên địa bàn.

Ngoài lĩnh vực kinh doanh thì các hoạt động kỷ niệm quan trọng khác cũng được tổ chức vào ngày này. Rầm rộ nhất phải kể đến lễ kỉ niệm 100 năm thành lập Nhà hát lớn Hà Nội, diễn ra đúng tối thứ 6 ngày 11/11.

Đây cũng đêm mà UBND thành phố Đà Nẵng tổ chức chương trình ca nhạc “Lời sông ru biển hát” tại Cung thể thao Tiên Sơn (Nhà thi đấu Dĩa Bay – thành phố Đà Nẵng). Chương trình là dịp để các nghệ sỹ, ca sỹ, nhạc sỹ - những người con của quê hương Quảng Nam - Đà Nẵng xưa, nay đã thành danh, có dịp được hát tạ ơn quê hương.

Dường như việc chọn ngày 11/11/2011 để bắt đầu cho những việc trọng đại vẫn chưa đủ, nhiều người còn tính cả giờ sao cho cũng “trùng nhất” cho “hoành tráng”. Chẳng hạn như lễ cưới tập thể lớn nhất tại TP HCM từ trước đến nay sẽ được tổ chức vào đúng 11h ngày 11/11 tại Trung tâm hội nghị White Palace (quận Phú Nhuận), dành cho 80 cặp thanh niên công nhân.

Chị Lê Hải Thanh, ngụ ở ngõ 101 Trần Duy Hưng (Hà Nội) cho hay, chị và chồng tương lai cũng muốn tổ chức lễ cưới vào ngày 11/11. Thế nhưng dù gọi điện đặt chỗ tại các nhà hàng, khách sạn trước đó cả 2 – 3 tháng, từ khách sạn lớn như Fortuna cho đến những khách sạn, nhà hàng hạng trung như Kim Liên (phố Phạm Ngọc Thạch), Hacinco (Thái Thịnh), khách sạn Công Đoàn… đều không còn “vé” cho ngày 11/11, trong khi một số ngày khác trong tháng này vẫn còn. “Thế nên đám cưới của chúng tôi phải dời đi vài ngày. Ngày 11/11 sắp tới khi chúng tôi đang lo chuẩn bị cưới xin thì hai vợ chồng vẫn phải “chạy xô” hai đám cưới của bạn bè. Thế mới biết thiên hạ đua cưới vào ngày này nhiều thế nào”, chị Thanh vui vẻ nói.

Đất Việt

“Ngất ngây” với màn trình diễn của bartender Hà Thành

Tung, hứng, đỡ, rót, nâng… những động tác pha chế thức uống vô cùng điêu luyện của 11 thí sinh tại chung kết khu vực phía Bắc cuộc thi “Pha chế Cocktail Việt Nam” làm người xem phải ngất ngây. 10 chàng trai và 1 cô gái là các bartender (pha chế đồ uống) tại quán bar, nhà hàng khách sạn, khu nghỉ dưỡng trên toàn miền Bắc, chủ yếu là bartender ở Hà Nội đã có đêm thi ấn tượng cuối tuần qua.

Họ trình diễn tài năng pha chế của mình bằng nhiều động tác chuyên nghiệp tạo ra những đồ uống vô cùng sáng tạo, hấp dẫn. Bên cạnh đó có không ít động tác làm “thót tim” người xem như quay ly, nâng chai…

Mỗi thí sinh có 2 phút chuẩn bị dụng cụ và 8 phút để thực hiện pha chế 2 ly cocktail Bacardi huyền thoại và loại do mình tự sáng chế. Bên cạnh đó, thí sinh phải truyền cảm hứng cho ban giám khảo, thuyết phục họ không chỉ bằng việc tạo ra những ly cocktail hài hòa mà còn phải biểu diễn các kỹ thuật tung hứng và cả trang phục.

Kết quả, ban tổ chức đã tìm ra 2 người đoạt điểm số cao nhất là Lê Hồng Nhân Thiện đến từ Life Club với đồ uống có tên Circle of life và Trần Mạnh Tường của Barbetta với đồ uống có tên gọi Mùa Thu.

2 thí sinh này sẽ cùng với 2 người thắng cuộc ở miền Trung cùng 8 đại diện khu vực phía Nam tham dự đêm chung kết toàn quốc diễn ra vào 16/11 tại TP HCM. Người chiến thắng sẽ đại diện Việt Nam tranh tài ở cuộc thi toàn cầu về pha chế Cocktail tại Puerto Rico diễn ra vào tháng 2/2012.

Một số màn trình diễn pha chế đẹp mắt của các bartender Hà Thành:

Sử dụng chanh leo và bạc hà để tạo nên ly cocktail có màu vàng nâu của mùa thu, Nguyễn Mạnh Tường được BKG đánh giá cao về sự sáng tạo và cảm xúc. Vì thế, Mạnh Tường đã xuất sắc giành được tấm vé vào vòng chung kết toàn quốc.

Trái với vẻ ngoài rất “ngầu”, thí sinh Lê Hồng Nhân Thiện đã mang đến một thức uống vô cùng thanh, lạ với trang trí hoa quả đẹp mắt thuyết phục BGK tuyệt đối để giành tấm vé thứ 2 và cũng là cuối cùng ở khu vực phía Bắc vào vòng chung kết toàn quốc.

Tuy không giành tấm tiếp đi vào vòng trong nhưng các bartender khác đã có cơ hội thể hiện tài năng của mình tại một sân chơi chuyên nghiệp

Những đồ uống không chỉ đầy sự sáng tạo, hấp dẫn của hương vị mà còn có vẻ rất đẹp mắt

Hoài Nam - Dân Trí